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羊排的几种吃法

羊排的几种吃法

蒜蓉羊排

原料:1000克羊排,15克熟芝麻,25克洋葱和姜片,5克花椒,50克大蒜,4汤匙料酒,2茶匙辣椒油和精制盐,八角茴香,丁香,香草,草果,胡椒粒,小茴香,糖,味精,鸡肉精。

生产步骤

1.将羊排洗净,切碎,加入八角,丁香,香草,草果,精制盐,料酒,胡椒粒,姜片,葱,胡椒粉,小茴香,拌匀,腌制10小时。

2.将羊排放入干净的水锅中,烫一下,取出并沥干,放入盘中,放入蒸锅中蒸40分钟,直至煮熟,然后取出。

3.将大蒜,辣椒油,糖,味精,鸡肉精和煮熟的芝麻混合入一个碗中,并混入大蒜汁中,然后倒在羊排上。

椒盐羊排

原料:羊排1000克,青椒,红辣椒和洋葱各50克,洋葱和生姜片10克,茴香,2茶匙盐和胡椒粉,1茶匙味精,鸡精,料酒,淀粉4 1汤匙辣椒油,750克植物油(约50克牡蛎)。

广西特色美食

生产步骤

1.将羊排的血洗净,切成大块,放入锅中,加水,葱,姜片,八角煮至熟,取出,沥干水分,放入容器中,加入味精,将鸡精和料酒充分混合,腌制后调味。

2.将锅放在火上,加植物油至60%的热量,用淀粉层轻轻拍打羊排,放进油锅中炸至黄色,取出并沥干油。

3.将锅底油放热,加入洋葱粒,青椒粒和红椒粒炒香,加入羊排并均匀炒熟,撒上胡椒粉和盐,小雨淋上辣椒油,然后把锅放在盘子上

小茴香羊排

原料:羊排750g,青椒切成丁,红辣椒切成丁40g,芝麻25g,月桂叶,肉桂,泰国胡椒,八角茴香各5g,胡椒粉3g,葱,姜片各15g,料酒1匙,小茶匙小茴香,少许精制盐,辣椒粉,鸡肉精,香油,适量植物油。

生产步骤

1.将羊排切成小块,在干净的水锅中煮开,取出,冲洗,沥干,然后放入高压锅中。

2.在高压锅中加水,料酒,葱,姜片,月桂叶,肉桂,泰国胡椒,八角茴香,花椒,在火上加压20分钟,然后取下羊排。

3.将锅放在火上,加植物油加热,放入羊排并炸至羊排煮熟,取出并沥干油。广西名优特产

4.将小茴香,芝麻,羊排,青椒切丁和红椒切丁放入锅中,然后翻炒。加入盐,鸡精和辣椒粉,搅拌均匀。

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烤迷迭香羊排

配料:1大块羊排,50克土豆泥,25克洋葱,10克迷迭香,少许白胡椒粉,1/2茶匙黑胡椒粉,2茶匙棕褐色,2茶匙红酒,植物油1大汤匙。

生产步骤

1.将洋葱去皮,洗净,切成小块;将羊排放入容器中,加入迷迭香,白胡椒粉和黑胡椒粉,混合均匀,然后加入红酒10分钟。

2.加热烧烤架,淋上植物油,放入腌制的羊排,稍炸,撒上洋葱,然后继续油炸,直到两面都煮熟,远离火。

3.将土豆泥放在盘子的中央,放在炸羊排上,撒上少许迷迭香,然后配上布朗尼蛋糕。

羊排汤

原枝:750克羊排,1克新鲜人参,10克红枣和枸杞,20克洋葱和姜片,2八角茴香,1茶匙精制盐,味精,香油,2茶匙酱油,料酒1汤匙,老汤800克,适量植物油。广西特色美食

广西名优特产

生产步骤

1.将羊排的血洗净,切成大块,放入干净的水锅中,中火煮3分钟,取出并沥干。

2.放火上,加入植物油,烧至60%的热量,将葱段,生姜片和八角炒熟,加入老汤,精制盐和酱油煮沸,除去洋葱段,生姜片和星状茴香。

3.加入料酒,羊排,新鲜的人参,红枣和枸杞煮至嫩,再加入味精,细雨和麻油,放入碗中。

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