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盘点广西三月三的特色美食,哪一款是你的最爱?

盘点广西三月三的特色美食,哪一款是你的最爱?

三月三是广西壮族自治区非常隆重的传统节日,这个节日对他们也有非常重要的意义。三月三到来的时候大家都会载歌载舞庆祝,现在每年农历“三月三”成为广西公众假日,自治区全区放假两天。在这么重要的节日里怎么能够少了美食呢,下面就由广西特色美食为你分享一下三月三的美食吧,看看哪一款是你的最爱。


五色糯米饭


五色糯米饭可以说是三月三标志性的一道美食了,因为说起“三月三”,大家都会想到五色糯米饭。黑、红、黄、白、紫——五色糯米饭是壮族地区的传统美食,因糯米饭呈多种色彩而得名。五色糯米饭不但色彩鲜艳,而且味道悠远,不过它的制作方法确实非常复杂的,大家感兴趣可以去了解一下。不知道你对着一道三月三的特色美食五色糯米饭动心了吗?

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乌米饭


在广西梧州三月三吃乌米饭已经成为一个固定的习俗了,每逢三月三很多人都会去采摘枫叶或者在市场上买枫叶回家自己做乌米饭。乌米饭的口味分为咸、甜两种,据说吃乌米饭驱邪扶正,健身暖胃,加上独有的枫香味、乌黑油亮的颜色,再配以炒香并捣碎了的花生米及腊肠等配料一起蒸煮,吃起来味道十分美味。看完广西特色美食的介绍大家是否也想尝一尝这一道风味独特的美食呢?


广西特色美食

艾叶糍粑


艾叶糍粑其实也是三月三的一道特色美食,因为在清明节前后是艾草生长得最为旺盛的时候,三月三又跟清明节靠近,所以艾叶糍粑顺其自然也成为了三月三必吃的美食之一了。都说艾叶糍粑清凉香甜,味道鲜美,具有消除腻意,增进食欲的功效。不知道是不是真的有这么神奇呢,找机会尝一尝吧!


壮粽


壮粽是用糯米、猪肉等煮制成的一种大粽粑,在三月三家家户户都会制作壮粽,作为祭祀拜祖的食品。壮家粽子起源于宋代,叫“风莫”。它是一种特大的粽粑。在大年夜,姑娘们便把煮熟的“风莫”从铁锅里捞出来,以备正月食用。到了正月十五,出嫁姑娘都要回娘家吃风莫饭,父母打开风莫,分给全家人。儿女须将“风莫”全部吃完,以示孝敬父母,祈求父母高寿。


鸡屎藤籺

广西北海本地人在三月三的时候必吃的一道美食就是鸡屎藤籺。鸡屎藤籺是用采摘下来的新鲜的鸡屎藤叶子与大米混合研磨成粉,再放入适量的水与面粉,和面粉进行和面揉成团,然后切成条就成型了。据说,吃鸡屎藤籺有祛风活血、止痛解毒、消食导滞、除湿消肿的功效。大家可以尝一尝这道可以养生的美食哦

发糕


发糕也是广西三月三的一道特色的美食,在三月三到来的时候南宁人都会蒸发糕作为拜祖祭祀的祭品。发糕有焦黄、泥黄、雪白三色,焦黄色发糕是最传统地道的做法,一般都是用红糖来做的。发糕吃起来口感非常松软香甜,老少皆宜,你想尝试一下吗?


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