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来广西只知道螺蛳粉?这5道特色美食,没吃过等于白来!

来广西只知道螺蛳粉?这5道特色美食,没吃过等于白来!



广西有着许多的少数民族,一直被大家认为是边远地区,但在广西有着很多的美食,最有名了大概就是螺蛳粉以及桂林米粉一些美食了,除了这些以外在广西还有着非常多的特色美食,广西特色美食小编今天就为大家分享几道广西的特色美食,别只知道螺蛳粉,这5道特色美食也是非常的美味,没有吃过等于白来。


广西特色美食

1、烤香猪


烤香猪选用的是巴马香猪,这个品种的猪在世界上都很有名。它肉质鲜嫩,味美甘香,营养丰富吃起来鲜香无比,所以人们将其称之为“香猪”。这道美食的制作工艺非常的繁琐,先是屠宰进行整理,然后进行腌制,烫皮、挂上糖色,最后经烤制而成,在烤制的时候都是整只猪进行烧烤。

广西特色美食

2、鱼生


这道美食的主要食材是新鲜的河鱼,这种河鱼主要产自广西横县,那里的有着很好的生态环境,也正是因此才培育出了如此美味的河鱼,它也可以算是日本生鱼片的祖先了,每一片鱼肉都是厨师们纯手工切成片的,薄如蝉翼,雪白无暇。

广西特色美食

3、荔浦芋头扣肉


这道美食选用的主要食材芋头是很有讲究的,必须要使用广西荔浦的芋头,只有这样制作出来的芋头扣肉才会正宗。芋头搭配着五花肉片上锅蒸煮,在吸收了五花肉片鲜汁的芋头更是软糯香美,回味无穷。


广西特色美食

4、酿菜


酿菜是桂林地区的特色美食,有着很多的种类。有酿青椒,豆腐,茄子,芋头,鸡蛋等等,这道美食的制作工序非常的多,要求也比较严格,所以制作出来的美食自然也是非常的美味,其中的酿豆腐,茄子以及苦瓜更是最为好吃的三种,有着“煎酿三宝”的美称。


广西特色美食

5、醋血鸭


这道美食对人体有着很大的好处,尤其是女人应该多吃,它有着解毒美容的效果,在兴全灌地区非常的流行,它的主要制作方式是先将白醋倒入容器当中,随后宰杀鸭子放血,将鸭血也放至装有白醋的容器当中,放完血后快速的搅拌2分钟的时间,这是防止鸭血凝固,先用大火后用小火,在烹调鸭肉前放入鸭血,将鸭血炒熟即可。


来到广西后大家可以一边欣赏秀丽的风景,一边欣赏着美味的美食,也是一件非常惬意的事情。


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