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大米怎么保存不生虫?

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冰箱低温保存

广西名优特产教你一个非常简单的方法就是提前把米放进冰箱冷藏,但需要注意的是大米放进冰箱后就不能再拿出来常温存放了。这是因为温度变化会令大米表面吸附水分,变得潮湿易变质。

米缸里放东西

1、放花椒

花椒是一种天然的抗氧化物,本身具有特殊的香味,有驱虫的功效。

用布或纸巾把花椒包起来,放进米缸或者米袋里,要放置于上、中、下不同的位置,然后把容器盖子盖严,因为这样可以防止大米生虫。也可以用煮好的花椒水泡一泡罐子,然后将罐子晾干,再装米就可以防止生虫了。

2、放大蒜

先准备几瓣大蒜,剥掉皮以后,分散放入米缸里,可以边把大米倒入米缸的同时边放大蒜,隔一段距离放几瓣进去,大蒜的味道会让米虫敬而远之。

3、放海带

把干海带放入大米之中,干海带有很强的吸水能力,所以能起到杀虫和抑制霉菌的作用,一周后可使大米中的各种菌类减少60%-80%,还能吸收掉大米中3%的水分,有效防虫。

4、放白酒

因为白酒中的挥发出来的乙醇有灭虫、杀菌的作用,所以可防止大米生虫。在存米的容器里可放入一个装有白酒的干净酒瓶,瓶口可高于米面,不加盖子,然后把容器盖严,可以防止生虫。

底部放东西

1、放生石灰

在装米的容器底部铺些生石灰,上面再铺层塑料布避免误食,然后放大米,再把容器盖严可以防虫。没有生石灰的也可以放防腐剂包。

2、放草木灰

将草木灰装在纱布口袋内,放在缸底部,然后倒入晾干吹透的大米,并将米缸盖严,置于阴凉干燥通风处,即可保存较长时间。

瓶装防虫

将喝过饮料或者矿泉水的塑料瓶洗净自然晾干,将干燥的大米灌入其中,灌好后赶紧将盖子拧紧,放于阴凉处,不但整齐省地方,还可以保持大米干燥不生虫,也没有其他气味。

但是这种方法不是很方便,一个瓶子也只能灌一点点,灌的时候累,最好用漏斗灌,比较省力。


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