广西名优特产

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广西这些特色美食其他地方真没有,单为满足味蕾也应该来一趟

广西这些特色美食其他地方真没有,单为满足味蕾也应该来一趟

广西特色美食其他地方真没有,单为满足味蕾也应该来一趟。

广西特色美食

高峰柠檬鸭:“高峰柠檬鸭”原创于旧邕武公路高峰界牌酒家,因其风味独特,几年来早已走出高峰,名声在外,成为武鸣的一道名菜。外地朋友来广西一定会去吃上一口最地道的柠檬鸭。

田螺鸭脚煲:还是柳州的风味。田螺鸭脚煲一煲十味,玉白爽脆的酸笋与饱吸汤汁的油豆腐一同入口,顿时汤汁四溢,充满整个口腔,可谓是“十指油汪汪、嘴巴辣得爽”!

柳州黄豆酸笋焖鱼仔:柳州特产,也号称广西三大名菜之一,正宗的做法是选用小鱼与黄豆、酸笋一起炒,酸酸辣辣,非常开胃。这可是上过《舌尖上的中国》的名菜啊!

阳朔啤酒鱼:桂林阳朔县“啤酒鱼“,是阳朔有名的地方特色菜,鱼肉鲜辣可口,没有鱼本身的腥味,啤酒和鱼肉的混合可以让人胃口大开。

荔浦芋扣肉:荔浦芋扣肉是广西一带居民婚嫁和节日席上必不可少的特色名菜。每次欢聚桂林人的餐桌上也总少不了这一道菜,它肉质细腻、松软味美、四季皆宜,男女老幼都非常喜欢吃。

全州醋血鸭:桂林全州素有“肴味三绝”——禾花鱼、醋血鸭、五香豆腐干,是桂菜的经典代表。醋血鸭虽排名第二,却历史最久远,距今有1700多年历史,在民间普及最广泛,为全州人最钟爱。

梧州神仙钵:梧州市饮食市场上的一朵奇葩,又叫打边炉。将白醋、红糖、砂姜倒入瓦钵中,放在炭炉上熬成汤。甜酸爽脆的风味,吃起来飘飘欲仙,故名“神仙钵”。

贺州牛肠酸:牛肠酸是广西贺州市最具特色的有名小吃,在2013贺州市特色美食评选活动中,公会牛肠酸获得了“贺州十大金牌小吃”的殊荣。

宜州豆腐瑶:这碗“糊糊”,壮家人叫它“豆腐瑶”。由于汉、壮语言的语序有别,城里人称为“瑶豆腐”,即是“瑶家人的豆腐”。

西林羊瘪汤:西林“羊瘪汤”是广西百色市西林县的风味特色之一。利用山羊的内脏制作的一道风味独特的佳肴,是接待宾客的上乘菜。

田东十里荷香鸡:用百色田东县十里莲塘原生荷叶清蒸的十里荷香鸡,骨细皮爽,肉质滑嫩,色泽橘红亮丽,似有若无的荷叶幽香令人胃口大开,口味绵长。2006年南宁东南亚国际旅游美食节上,十里荷香鸡荣获金奖,并获得“广西名菜”称号。

百色牛肉炸弹:百色牛肉炸弹,可以说是百色美食明星中的明星,牛肉的滑嫩包裹着刺激味蕾的泡椒,咀嚼的过程那叫一个爽啊!一口接一口的吃,不要害怕辣到不省人事啊~~亲,牛肉炸弹,敢不敢来挑战!

北海蟹仔粉:北海多海鲜,融合了小海鲜蟹仔的汤粉,汤头好喝,粉也不差,爽滑清香,配上海鲜汤再加上一份真材实料的墨鱼饼,太舒服了。

贵港肉丸豆腐角:贵港老城区的周记肉丸,外酥里嫩与嫩脆并存的肉丸豆腐角是一代贵港人的记忆,加上点辣椒酱出挑的味觉点缀,荤素之间,竟也能搭配出美妙的感觉。

灵马鲶鱼:武鸣县灵马镇的一道本土佳肴,也是武鸣乃至整个广西饮食产业的一个响亮的品牌。讲究原汁原味,没有红烧清蒸等做法,一律土法红烧。


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