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猪皮千万别浪费,加点它能变成特色美食

猪皮千万别浪费,加点它能变成特色美食

猪皮,很多人都觉着它是很脏的,有一层厚厚的油脂,吃起来会很腻。如果你吃的猪皮会油腻的话,那就是做法不对,完全就是在浪费美味的食材。教你一种新的方法,记住千万别浪费猪皮,加上它来调配就能变成广西特色美食,可惜很多人都把猪皮扔掉,或者买猪肉时直接让老板切掉。


广西特色美食


想要猪皮吃着不油腻,首先就要把猪皮放入葱姜水红煮熟后,然后再用刀把猪皮里面那一层油脂刮干净,这个方法就可以把猪皮的油腻感去掉,刮的时候要小心拿刀,防止刀刮到自己。

想要猪皮变得美味,那就是要加入它--柠檬,这个带有特殊香气的水果可以让猪皮的口感变得丰富,另外的配料有香菜、指天椒、二荆条、香菜还有几个蒜头和姜片,有了这几样东西足够了。

这道美食完全不需要太多的刀工,把猪皮切成一条条的,配料则是该切片的切片,该切段的东西切段,最后用调味料混合一下就行了。

最后一步就是用小米辣、蒜片、柠檬汁、盐、鸡精、白糖、米醋搅拌均匀即可,这个猪皮就可以这样入味了,通常冷藏过后会更加入味,这一道柠檬凉拌猪皮就是这样做好的,是不是很简单呢?以后买猪肉的时候,就不要扔掉猪皮了,如果想吃的时候也可以去猪肉摊直接买猪皮,可口又美味的小吃就是这么简单


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