广西名优特产

新闻分类

这天冷成这样,还不来一份番茄土豆炖牛肉暖暖胃?

这天冷成这样,还不来一份番茄土豆炖牛肉暖暖胃?

这天冷成这样,还不来一份番茄土豆炖牛肉暖暖胃?酸酸甜甜,鲜香美味,肉质嫩滑,永远吃不腻!

广西土特产生态养殖户众拓:番茄土豆炖牛肉是以牛肉、番茄等为主料做成的一道家常菜,其口感红汤酸甜,肉质嫩滑,营养丰富,适宜怀孕中期食用。牛肉富含蛋白质,还有脂肪、钙、磷、铁及维生素等,营养丰富,味甘,具补脾胃,养气血,强筋骨之功。可提供母子所需之营养,亦可防妊娠水肿。


【番茄土豆炖牛肉】

主料番茄4个土豆2个牛肉2斤、番茄酱(可不加)、大蒜适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、洋葱1个、葱花适量、姜少许。广西土特产

做法:

1. 牛肉洗净,切块儿,用大葱段、生姜片料酒焯水,去浮末……切记冷水下锅,中火慢慢加热,至半熟状态,捞起(喜欢吃软烂一点的牛肉,就焯好水后,用电压力锅加足够水,先压20分钟)。汤和肉都留着备用。

2. 番茄切块。土豆切滚刀块。

3.洋葱切块。 大蒜切碎。

4.铁锅烧热,放大蒜爆香,然后然后加入番茄翻炒,直至出汁。冬天的番茄如果觉得味道很淡,可以再加一些番茄沙司,番茄味浓一点。然后加入洋葱,继续炒。

5.炒好以后倒入之前备好的的牛肉汤里,加入土豆,适量生抽,然后全部材料一起继续炖,炖大概30分钟,直到番茄炖化了,牛肉土豆都炖烂了,就可以了。

6.起锅放盐和葱花……完成!


tips:如果想汤汁红亮可爱,则在处理西红柿时,用手将其撕成条块时,比用刀切的效果好得多。在炖煮的后半程,加入一大罐番茄酱,别有一番滋味。


本文网址: http://www.gxztny.cn/news/398.html

相关标签: 广西土特产

在线客服
分享 一键分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码
邮箱
邮箱
地址
地址