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目前国内肉类产品行情分析:猪牛羊肉各地有涨有跌

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据全国农产品批发市场价格信息系统监测,在2017年的1月份,猪肉、羊肉、牛肉等产品上涨的多,下跌的少。那么临近2018年的春节,同样是在1月份,全国的情况又如何呢?下面请看广西土特产生态养殖户众拓对三个城市的肉类市场分析吧。


这几年,人们的生活水平在提高,对肉类产品的消费模式也发生了不少变化。反映在市场里,就是人们对牛羊肉的需求量开始大幅上升。

上海牛肉经销商:“现在价格比2017年稍贵一点点,现在拿的货比较单一,可能说这个牛肉价钱就会上涨一点点,现在牛肉的价格是58元钱一公斤,较去年同期每公斤牛肉增长了4元钱。”而现在上海地区的羊肉批发价是在每公斤55元钱,相比2017年1月份的每公斤46元价格,大约上涨了9元钱。尽管价格上涨了不少,但随着春节的临近,羊肉根本不愁卖。上海猪肉的批发价格是每公斤21元,反而比2017年1月份的每公斤24元的价格还要便宜。


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北京市场的白猪肉的批发平均价是每斤9.53元,比去年同期的每斤11.03元下降13.60%。相比猪肉价格的下降,今年的羊肉价格一路看涨。猪肉、牛肉价格变化不大,鸡肉等禽类肉品价格平稳。而羊肉受到产量的影响涨幅较大。


广州市场的冷库是华南地区大型冷库之一,冻品市场以广州市场为中心,经营的冷冻猪副产品约占广州地区市场份额的70%,是广东省最大的猪、禽类冷冻产品批发市场,年交易额超过50亿元。冻猪肉整体价格相对去年有所下降,一是因为市场货源丰富,品类多,消费者选择的范围越来越广,加上广东人一到冬季选择的肉类也开始从猪肉转向牛、羊肉和鸡、鸭类,这也是猪肉价格下降的原因之一。业内人士预测2018年春节肉类价格稳中有升,不同肉类品种升幅差异较大。其中羊肉价格升幅最大,预计2018年春节前后保持45元/kg以上,同比增长约36%;牛肉、鸡肉价格对比去年同期略有上升,同比增长约10%;猪肉价格不断回升趋稳,对比去年同期波动不大。


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