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农家土鸡怎么炖?搭配海猪排骨营养翻倍!

农家土鸡怎么炖?搭配海猪排骨营养翻倍!

农家土鸡(我们主售的养殖类产品之一)是营养丰富的食材,是滋补身体的佳品。鸡虽好,但是也要搭配得好才能发挥最大的功效,那么搭配什么炖最有营养?下面一起来看看土鸡炖汤营养的做法吧!广西名优特产


【农家土鸡笋尖汤】

材料:土鸡半只、大葱15g、姜10g、盐5g、料酒15g、小笋150g、清水1200g。

做法:

1、土鸡去除内脏清洗干净, 放在沙锅里大火煮沸,撇去漂浮的血沫。

2、加入葱、姜料酒煮开后转最小火慢炖。

3、小笋用清水浸泡,泡去腌笋中的盐分,中途换水清洗几次。

4、洗干净后挤去水分备用。老母鸡大概炖一小时左右放入小笋煮开,继续转小火慢炖。

5、中途可以翻动几次,注意不要溢锅。放入笋后大概一小时差不多就烂了,具体时间根据鸡的老嫩而决定,可以用筷子戳一下,要烂到那种骨头散架的可以关火加盐,关火盖盖子焖一会。

6、出锅撒上葱花即可。


【土鸡香菇枸杞汤】

材料:土鸡半只、香菇200g、枸杞25g、生姜3片、食用油适量、盐适量。

做法:

1、老母鸡切成大小适宜的块,洗净备用,把鸡块放入水中。

2、过水去除浮沫放在碗中备用, 锅中倒入适量油加热放入姜片,倒入鸡块爆香后加入适量清水。

3、煮开后把浮沫再次撇去,换到汤锅中,如果有砂锅会更好,加入洗净的香菇枸杞文火慢炖。

4、煮大概一个小时左右加入适量食盐后再煲半个小时入味可起锅了,冬天喝个热热的鸡汤暖暖身确实棒棒哒。


海猪排骨土鸡炖汤】(海猪排骨和农家土鸡我们都有售卖哦!)

材料:土鸡300g、香菇50g、炖鸡料2块、盐2g、玉米250g、海猪排骨550g、胡萝卜50g、虫草花10g。

做法:

1、猪筒骨和老母鸡用水煮沸,去泡泡。

2、加料酒,生姜,香菇,炖老母鸡料,玉米煮开后,中小火熬1小时,加胡萝卜再熬10分钟。

3、加适量盐就可以出锅。


本文网址: http://www.gxztny.cn/news/352.html

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